视情况而定。如果是稍嫩的小白菜，在开水中煮1-2分钟即能熟。如果是稍老一些的白菜，煮制的时间略长一些，大约是3-5分钟。白菜属于快熟的食物，在煮制的时候不需要煮制太长的时间，以免影响口感
白菜一般煮五到7分钟左右就熟了。白菜是很容易煮熟的。1，先把白菜叶子掰开，用清水洗净。
2，锅里放入冷水下入白菜，滚开后翻动，搅匀，再煮五到七分钟左右即可。
煮上五六分钟就可以了，这个时候白菜也熟了，口感也比较好，走的时间太长了，颜色也不好看，味道也不好了，营养价值也失去了很多，白菜水也不好喝了。
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